La pasta con crema di parmigiano e prosciutto è un primo piatto molto ricco e goloso. La crema si prepara facilmente un poco come la besciamella.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questa pasta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe. La semplicità con gusto!
Leggi anche > Farfalle alla crema di parmigiano e funghi
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per la crema al parmigiano
Per preparare questa pasta si inizia andando a preparare la crema al parmigiano mettendo in un pentolino il latte per scaldarlo e in un altro il burro per farlo sciogliere. Nel pentolino con il burro si aggiunge anche la farina a pioggia continuando a mescolare per non creare grumi.
A questo punto si aggiunge a filo anche il latte caldo ricordandosi di mescolare sempre. Continuare la cottura fino a quando la crema non sarà diventata densa e liscia. In seguito si aggiunge anche il parmigiano grattugiato mescolando velocemente fino a quando non si sarà sciolto del tutto. Continuare a cuocere fino a quando non avrà raggiunto la densità desiderata.
Quando la pasta è cotta, nella padella con il prosciutto si aggiunge anche la crema al parmigiano e la pasta per farla mantecare. Alla fine si serve ancora calda e se si desidera con una spolverata di pepe.
Leggi anche > Pasta alla Crema di Parmigiano, un primo avvolgente ed intenso
Leggi anche > Maccheroni con crema di patate zucchine e mozzarella | Gustosi
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Momento ad altissima tensione per Alessandro Borghese, lo chef è stato costretto a fermare tutto…
Il pranzo della Befana è l’ultimo grande appuntamento delle feste e merita un menù completo,…
Si torna a parlare di grave intossicazione alimentare dopo quello che è successo a Campobasso,…
Il cavolfiore avanzato delle feste prova a farlo gratinato e vedi che bontà, non fugge…
Dopo il tour the force delle feste adesso comincia quello delle diete, ecco perché queste…
Per anni è stato visto come uno sfizio da limitare, ma oggi il cioccolato fondente…
