Pasta con Crema di Zucchine, un primo strepitoso e sorprendente.
La ricetta sprint per realizzare un piatto assolutamente sublime.
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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
400 g pasta
3-4 zucchine
olio extravergine d’oliva q.b.
uno spicchio d’aglio
basilico q.b.
menta q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
8 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiaio di pinoli
Per preparare la vostra Pasta con Crema di Zucchine seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa da fare con il lavare per bene le zucchine sotto acqua corrente fredda per poi asciugarle e spuntarle.
Affettatele a quadratini e sistematele nel mixer assieme a pinoli, formaggio, aglio, menta, basilico, un pò di olio ed aggiustate di sale e pepe.
Azionate per pochi secondi aggiungendo anche un cucchiaio di acqua calda. Passate alla pasta adesso, per farla lessare in una pentola con abbondante acqua salata.
Scolatela al dente e servitela in una pirofila mescolandola alla crema appena preparare. Mescolatela per bene e date anche una passata di parmigiano in superficie.
Dopo aver fatto unire il tutto a dovere, servite infine la vostra Pasta con Crema di Zucchine in tavola ben calda.
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