PRESENTAZIONE
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Timballo di Riso e Melanzane.
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI per 4 persone
360 g pasta
PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Pasta con Crema di Zucchine e Ricotta seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate con il pulite ed affettare gli ortaggi a fettine di mezzo centimetro di spessore.
Fatele cuocere in una pentola con abbondante acqua salata, nella quale poter cuocere eventualmente anche la pasta dopo. Le zucchine vanno cotte per massimo 7′, quando si saranno ammorbidite scolatele e mettetele in una padella antiaderente senza olio.
In pentola buttate la pasta (a vostra scelta) ed intanto approntate la crema di zucchine. Fate cuocere in padella a fiamma bassa schiacciando le stesse e bagnate con un pò di acqua di cottura, per dare vita proprio ad una crema, da insaporire ulteriormente con menta, origano e ricotta.
Bagnate ancora con acqua della cottura, poi togliete dal fuoco e cospargete con del parmigiano grattugiato. Mantecate la crema di zucchine e poi scolate la pasta al dente per trasferirla in padella.
Mantecate a fiamma bassa tutto insieme, unite altro parmigiano ed alla fine servite pure la vostra Pasta con Crema di Zucchine e Ricotta ben calda.
Momento davvero particolare nella vita di Benedetta Parodi: costretta a lasciarlo andare, una vita stravolta…
Se hai comprato questo miele Conad, fermati subito: possibile presenza di sostanze tossiche, possono esserci…
Fai un piatto da chef, cime di rapa, pane e formaggio, pochi euro per un…
Le tortine al limone e marmellata sono soffici, gustose e irresistibili mangia a colazione e…
Un’abitudine molto diffusa, e che andrebbe messa in atto soprattutto adesso, prima di Natale, è…
I mille usi del latte di cocco, io ci preparo il pollo con il curry,…
