Pasta al forno cavolfiore e salsiccia | L’ottimo primo piatto di oggi

Per il pranzo di questo sabato vi proponiamo un piatto gustoso e saporito. Ottimo per ogni occasione d’uso e, anche, per dare alla classica pasta al forno una versione alternativa. Preparate insieme a noi la pasta al forno cavolfiore e salsiccia.

Buona, ghiotta e per nulla “pesante” per il vostro stomaco. Piacerà anche ai più piccoli che, spesso, non mangiano il cavolfiore di gusto. Ma con questa ricetta, lo mangeranno e come…ve lo assicuriamo! Vediamo subito quali ingredienti ci occorrono per la sua preparazione.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 500 ml besciamella (clicca qui per prepararla con la nostra ricettasprint: Besciamella senza lattosio | cremosa come quella che comprate)
• 340 g Pasta
• 4-5 cucchiai Grana padano
• Olio extravergine d’oliva
• 400 g Salsiccia
• Sale
• 1 Cavolfiore

Pasta al forno cavolfiore e salsiccia: procedimento

Iniziamo con il preparare la besciamella seguendo la nostra ricettasprint. A parte, puliamo il cavolfiore, iniziando ad eliminare la foglia esterna e il torsolo. Dividiamolo, poi, a cimette e sciacquiamolo per bene sotto acqua corrente.

A parte, mettiamo una pentola con dell’acqua e del sale sul fuoco, portiamo a bollore e, appena raggiunta la temperatura, aggiungiamo il cavolfiore al suo interno. Cuociamo per 5 minuti e, trascorso il tempo, nella stessa pentola, facciamo cuocere anche la pasta.

Mentre cavolfiore e pasta cuociono, prendiamo la salsiccia e tagliamola a pezzetti. Mettiamola, poi, in padella, insieme a 3 cucchiai d’olio e lasciamo soffriggere.

Scoliamo la pasta quando è ancora al dente e versiamola in una ciotola. Aggiungiamoci, poi, anche la besciamella e la salsiccia. Mescoliamo per bene.

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Versiamo, poi, il tutto in una pirofila aggiungendo un’abbondante dose di grana padano e cuociamo in forno per 15 minuti a 190°.

Consigli: se non vi piace l’abbinamento con la salsiccia, possiamo anche sostituirla con della semplice carne tritata di manzo.

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