Oggi vi presentiamo un primo facilissimo e veloce da realizzare. Stiamo parlando della Pasta al forno mozzarella e prosciutto. Economica e pronta in pochi minuti, questa vivanda piace a adulti e giovani. La potete realizzare con qualunque tipo di pasta. Io ho usato gli ziti per dare personalità al piatto: infatti, come vuole la tradizione meridionale, ho spezzettato gli ziti prima di cuocerli facendoli assumere la lunghezza del palmo della mia mano.
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Dosi per: 2 persone
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 20 minuti. In forno.
Scaldate una pentola di acqua sul fornello e al bollore salatela con un pizzico di sale grosso. Appena riprenderà il bollore, gettateci la pasta e cuocetela per il tempo indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, soffriggete il prosciutto cotto tagliato a dadini nell’olio con la cipolla indorata per pochi minuti e sfumate con il vino.
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Spalmate leggermente il fondo di una pirofila con la besciamella e, trascorso il tempo necessario, trasferiteci la pasta scolata al dente. Incorporate il condimento nella padella e unite la mozzarella sminuzzata. Aggiungete della besciamella a proprio piacere e infornate a 200° per 20 minuti. Terminata la cottura, aromatizzate con del prezzemolo fresco, ben lavato e tritato (facoltativo). Impiattate e servite questa pasta calda e filante.
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