La pasta fredda ricotta e prosciutto cotto è un primo facilissimo, alla portata di tutti e gustoso, perfetto da portare in tavola nel periodo estivo.
Pochi ingredienti e sarà semplicissimo accontentare tutti, anche quando sei al mare e non sai cosa preparare per il pranzo oppure hai ospiti ed al tempo stesso poco tempo da dedicare ai fornelli.
Goderti un primo invitante e sfizioso non sarà un problema con questa ricetta!
Fresco e saporito, il sapore di questo primo ti conquisterà: non c’è bisogno di tanti ingredienti per preparare un buon piatto, tutto quello che ti occorre è il tempo di cottura della pasta e nulla di più! Soltanto una decina di minuti ed avrai già tutto pronto in tavola per rallegrare i tuoi commensali: il tocco in più, una spolverata di pepe macinato fresco che puoi tranquillamente omettere se hai bambini, il risultato è sempre garantito!
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Ingredienti
320 gr di pasta
500 gr di ricotta di pecora
200 gr di prosciutto cotto
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Cipolla q.b.
Per realizzare questo piatto mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portatela a bollore. Versate la ricotta in un recipiente capiente e lavoratela con la forchetta. Aggiungete un mestolino raso di acqua bollente per renderla più cremosa, aggiungete sale e pepe, un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva ed il prosciutto cotto a pezzetti e mescolate.
Cuocete la pasta e scolatela leggermente al dente, poi trasferitela nel recipiente con il condimento e mescolate bene in modo da insaporirla. A questo punto potete gustarla subito oppure trasferirla in frigorifero fino al momento di portarla in tavola: il successo è assicurato!
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