La Pasta al pesto di broccoli gratinata è buonissima! Gustosa e filante, piace moltissimo anche ai bambini.
La Pasta al pesto di broccoli gratinata è eccezionale! Invitante e ricca di sapore, così fatta è gradita a tutti. Di grande effetto scenico nella sua semplicità, un primo vegetariano che non può mancare sulla vostra tavola nei prossimi giorni.
Si tratta di una prelibatezza strepitosa perfetta per un pranzo in famiglia salutare e ricco di sapore.
La Pasta al pesto di broccoli gratinata è fantastica! Facilissima da fare, così preparata piace proprio a tutti: anche ai piccoli di casa che mangiano le verdure senza fare i soliti capricci.
Salutare e saporita, è uno di quei primi patti a cui è impossibile resistere!
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: forno, 200° per 10 minuti
Cuocete le cimette del broccolo mondate e ben lavate in una pentola d’acqua bollente salata per i minuti necessari ad ammorbidirle. Trascorso il tempo occorrente, scolate gli ortaggi e conservateli in una ciotola mentre nella loro acqua di cottura ci lessate la pasta. Scaldate 30 ml di olio in una padella antiaderente e fateci saltare per 2 minuti alcune cimette di broccolo mentre il resto le frullate in un mixer cucina con della panna fino ad avere una crema che unirete nella padella coni tocchetti di broccolo. Salate, pepate e, una volta cotta, insaporiteci la pasta ben scolata.
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Mettete metà della pasta così condita in una pirofila oliata, livellate la superficie e insaporite con dei pezzetti di provola. Spolverizzate con del parmigiano e ricoprite il tutto con la rimanente pasta. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato rimasto, condite con un filo d’olio e infornate a 200° per 10 minuti, di cui gli ultimi 2 in modalità grill. Servite calda.
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