La pasta ai pomodorini e piselli è davvero squisita, facile e veloce da preparare, in soli 10 minuti è in tavola.
Per rendere speciale e sublime un semplicissimo primo piatto come la pasta ai pomodorini è aggiungere anche un semplicissimo ingrediente, in questo caso i piselli, ma per dare un tocco speciale, prova con la cipolla di Tropea, tripudio per il tuo palato.
La scelta della pasta sta a te, noi abbiamo preferito le conchiglie rigate, ma si può optare anche per gli gnocchetti sardi, ma anche dei fusilli. Scegli tu quello che preferisci o hai a disposizione in casa, sarebbe preferibile la pasta a trafila di bronzo o rigata.
Pasta pomodorini e piselli: l’aggiunta della cipolla rende ancora più speciale questo piatto
Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione. Vogliamo solo consigliarti di utilizzare i piselli in barattolo, così essendo cotti non perderai tempo a cuocerli.
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Ingredienti per 4 persone
- 320 g di conchiglie rigate
- 150 g di piselli cotti
- 150 g di pomodori
- 1 cipolla rossa di Tropea
- un po’ di basilico
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per preparare questo primo piatto, iniziamo a portare ad ebollizione abbondante acqua in pentola e lasciamo cuocere la pasta, dovrai scolarla al dente. In una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata finemente e lasciamo rosolare. Aggiungiamo i piselli cotti e i pomodori tagliati.
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Saliamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti, giriamo di tanto in tanto, poi non appena la pasta sarà cotta, scoliamo e trasferiamo nella padella, mantechiamo e serviamo nei piatti, aggiungiamo il basilico.
Buon Appetito!
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