Oggi porta a tavola un piatto davvero straordinario, la pasta con salmone e asparagi non solo un piatto cremoso, ma molto sublime ed invitante.Â
La ricetta di oggi vi stupirà davvero, basta poco per prendere per la gola tutti, un mix di ingredienti semplice ma allo stesso tempo particolari.
Un primo piatto che si può servire anche per un pranzo domenicale, mette non solo vivacità a tavola ma anche buon umore e appaga tutti. Gli ingredienti necessari alla preparazione sono asparagi, piselli, salmone e spinaci, un mix di sapori. Nessuno mai ha assaggiato un piatto così straordinario. Come formato di pasta abbia scelto i fusilli, ma sono perfetti anche rigatoni, penne rigate e gnocchi. Non resta che seguire passo passo al ricetta sprint!
Pasta cremosa con asparagi, salmone e piselli: un tripudio di bontÃ
Scopriamo subito gli ingredienti necessari alla preparazione di questo primo piatto!
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di penne rigate o fusilli
- 200 g di asparagi
- 2 cucchiai di piselli cotti
- 150 g di salmone affumicato
- 10 foglie di spinaci
- 1 spicchio di aglio
- noce moscata q.b.
- pepe nero q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 100 g di formaggio cremoso
- sale fino q.b.
Procedimento
Per preparare questo primo piatto, iniziamo a pulire gli asparagi, dobbiamo eliminare la parte fibrosa. Separiamo le punte dai gambi e tagliamo questi ultimi a metà . Mettiamo i gambi in una pentola con abbondante acqua, portiamo ad ebollizione e lasciamo cuocere gli asparagi.
Scoliamo e mettiamo poi in una padella un filo di olio extra vergine di oliva, l’aglio e lasciamo soffriggere un po’. Uniamo il salmone tagliato, piselli, le foglie di spinaci lavate, gli asparagi e condiamo con noce moscata, pepe nero e facciamo cuocere per 10 minuti a fiamma media, giriamo di tanto in tanto.
Nel frattempo mettiamo dell’acqua in una pentola e portiamo ad ebollizione, facciamo cuocere la pasta aggiungiamo il sale e scoliamo al dente. Trasferiamo nella padella con il condimento, uniamo il formaggio cremoso e lasciamo mantecare un pò. Serviamo nei piatti e gustiamo.
Buon Appetito!
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