Abbiamo voglia di preparare un primo piatto veloce ma allo stesso tempo cremoso e succulento? Facile e pronto in poche mosse e, soprattutto, con pochi ingredienti? Siete nel posto giusto. Cuciniamo insieme la pasta zucca e philadelphia.
Un piatto da leccarsi i baffi e che piacerà senz’altro ai più piccini. Vediamo insieme cosa ci occorre e prepariamolo.
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Iniziamo con il togliere la buccia alla zucca, togliamole anche i filamenti e i semi interni e tagliamola poi a pezzetti. A parte, prendiamo una padella e facciamo scaldare al suo interno un giro d’olio.
Quando sarà ben caldo aggiungiamo la zucca e facciamo cuocere, aggiustandola anche di sale. Mescoliamo spesso per evitare che attacchi al fondo. Nel caso, aggiungiamoci un pochino d’acqua.
Lasciamo cuocere fino a quando non si ammorbidisce. A parte, poi, cuociamo anche la pasta.
Quando la pasta sarà cotta, scoliamola ed aggiungiamola in padella con la zucca. Schiacciamo, con l’aiuto di una forchetta la stessa zucca ed amalgamiamola alla pasta. Uniamo anche la philadelphia a cubetti e mescoliamo ancora.
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Impiattiamo e serviamo.
Consigli: al posto della philadelphia, possiamo anche aggiungere la ricotta o lo stracchino.
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