Pasta con zucchine arrostite, un primo piatto che si prepara senza alcuna difficoltà , bastano pochi e semplici ingredienti.
![Pasta con zucchine](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Pasta-con-zucchine-arrostite.jpg)
Un piatto particolare, dal profumo unico e irresistibile le zucchine si sposano benissimo con lo stracchino. Scopri la preparazione e gli ingredienti seguendo la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Pasta Tonno e Pomodorini, un primo piatto unico e speciale
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Orecchiette al grano saraceno con zucchine | Un piatto freddo e salutare
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di pasta
- 2 zucchine grandi
- 5 foglie di menta
- olio extra vergine q.b.
- qualche cucchiaio di stracchino
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- basilico fresco q.b.
Pasta con zucchine arrostite: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le foglie di basilico e tenete da parte, asciugate per bene. Lavate e mondate le zucchine, tagliate a fettine grandi e trasferitele su una bistecchiera o padella antiaderente. Dovete arrostirle un pò, ma non troppe, garantite una cottura omogenea, girandole.
![Pasta con zucchine](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Pasta-con-zucchine-arrostite-1.jpg)
Nel frattempo, preparate il condimento mettete in una terrina l’olio extra vergine di oliva, le foglie di menta lavate e asciugate, quelle di basilico, il pepe nero e il sale. Lasciate riposare per 10 minuti e poi distribuite sulle zucchine. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portate ad ebollizione, poi buttate la pasta, fateli cuocere e scolateli al dente, trasferite in una ciotola ampia, condite con le zucchine marinate e amalgamate bene. Servite nei piatti e distribuite qualche cucchiaio di stracchino e le foglie di basilico.
Servite e gustate subito.
Buon Appetito!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Pasta fredda con melanzane e feta: un piatto leggero e gustoso
Potrebbe interessarti anche:Â Pasta fredda pomodori, basilico e tonno, voglia di qualcosa di fresco!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
![Pasta con zucchine](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Pasta-con-zucchine-arrostite-2.jpg)