Pasta con zucchine e grana | Perfetta da gustare calda o fredda

Pasta con zucchine e grana, un piatto veloce e facile da servire quando avete poco tempo a disposizione. Scopri la ricetta.

Un piatto perfetto da servire quando avete ospiti, tutti gradiranno, il connubio di sapori e aromi che lascerà tutti a bocca aperta. Un piatto facile e veloce da preparare, ecco la ricettasprint!

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Ingredienti 

• 300 g di pasta (rigatoni, penne rigate)
• 1 zucchina
• 100 g di prosciutto crudo
• formaggio grana grattugiato q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• olio di semi di arachide q.b.
• 1 cipolla

Pasta con zucchine e grana: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare la zucchina, eliminate le estremità poi le tagliate a fettine e mettetele in una padella con un pò di olio di semi e  friggetele leggermente. Poi toglietele e adagiatele su un piatto con della carta assorbente da cucina ed eliminate l’olio in eccesso. Poi mettete in un tegame dell’olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata e lasciate soffriggere un pò.

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Nel frattempo riempite la pentola con abbondante acqua salata, poi versate la pasta e la scolate a cottura ultimata. Trasferite nella padella e lasciatele mantecare unite il prosciutto crudo e il grana, mescolate bene e servite, se gradite potete aggiungere delle foglie di basilico fresche.

Servite e gustate subito.

Buon Appetito!

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