La pasta zucchine pecorino e panna è un piatto semplice, cremoso e delizioso pronto in soli 10 minuti: eccezionale per un primo che ruba la scena in tavola! Gli ingredienti sono pochi, economici e facilmente reperibili, forse li avete già in dispensa: non vi occorre più nulla per portare in tavola una pietanza abbondante, dal sapore unico ed inimitabile come questa. Anche chi non è molto bravo ai fornelli può ottenere un grande successo, basta acquistare una materia prima fresca: le zucchine che in questo periodo iniziano a fiorire rigogliose, saranno le protagoniste e renderanno ancora più ricco il gusto.
Resterete stupiti dalla velocità con cui si prepara ed ancor di più della sua bontà: anche i bambini lo apprezzeranno e tutti vi chiederanno il bis. Provare per credere: indossate il grembiule e mettetevi ai fornelli insieme a noi!
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Ingredienti
320 gr di pasta
Per realizzare questo primo, iniziate lavando e spuntando le zucchine. Tagliatele a tocchetti e sbollentatele brevemente in acqua salata. Mettete intanto sul fuoco anche la pentola con l’acqua per la pasta. Scolate le zucchine e versatele in una casseruola capiente dove avrete fatto soffriggere uno spicchio di aglio in camicia.
Quando quest’ultimo sarà dorato, rimuovetelo per evitare che bruci e rovini irrimediabilmente il risultato finale. Regolate di sale, fate insaporire ancora un minuto le zucchine, poi versate la panna e fate addensare il condimento a fuoco dolce. Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella padella con il condimento ed ultimate la preparazione in modo da renderla saporita e cremosa. Spegnete e mantecatela con il pecorino grattugiato, poi servitela subito!
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