Pastella alla birra per una tempura tutta italiana

La Pastella alla birra è favolosa! Fatta con pochi ingredienti, renderà le vostre verdure davvero gustose e invitanti. Così preparata, è gradita a tutti.

La Pastella alla birra è veramente facile e veloce da preparare.  Ideale per prerare aperitivi strepitosi a base di verdura, con questa pastella il fritto rimane gonfio e asciutto.

Si trata di un condimento da favola! Il fritto sarà croccante fuori e soffice all’interno che vi scioglierà in bocca come neve al sole.

Pastella alla birra ecco come si fa

La Pastella alla birra è buona e facilissima da fare. Si prepara in un lampo e vi permette di afre dei fritti leggeri da favola.

Con questa pastella, potrete assaporare anche qualche pezzettino di tempura in più! Essa è talmente leggera che non dovrete sentirvi in colpa.

Realizzata in: pochi minuti

Riposo: in frigo, 30 minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una ciotola
• una frusta
• uyn coltello
• una padella antiaderente
• carta assorbente

• Ingredienti per 4 persone
• 90 g di farina
• 100 ml di birra
• 15 ml di olio evo
• un pizzico di sale
• per le verdure
• 2 carote
• un paio di zucchine verdi
• una cipolla
• per completare
• sale q.b.
• olio di semi per friggere

Pastella alla birra, procedimento

In una ciotola mescolate la birra ghiacciata con la farina, l’olio e il sale. Fate riposare la pastella in frigo per 30 minuti coperta con pellicola.

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Trascorso il tempo necessario, passate nella pastella le verdure mondate e tagliate a stecchini prima di friggerle in olio caldo. A fine cottura, fate riposare la tempura su carta assorbente per qualche istante. Salatela e servitela.

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