Patate e fagiolini, metti tutto in forno con la mozzarella, aggiungi altri ingredienti e scopri la ricetta

Patate e fagiolini così cucinati sono talmente buoni che spariscono dal piatto di portata in un attimo! È, infatti, impossibile resistere a tanta squisitezza.

Patate e fagiolini preparati in questa maniera sono un piatto unico da leccarsi i baffi! Si tratta di uno sformato di patate al cui interno, immerso in un piacevolissimo ripieno, si nascondono i fagiolini. Questa è una delle ricette perfette per far mangiare ai bambini delle verdure senza sentire i soliti capricci.

Si tratta di un piatto unico che potete anche mangiare come contorno con un secondo piatto a base di carne. Gustoso e goloso, nessuno sa dirgli di no!

Patate e fagiolini ecco come farli

Patate e fagiolini se fatti così sono irresistibili! Con la sua leggera crosticina croccante resa ancor più golosa dalla presenza di qualche tocchetto di pancetta e il ruo ripieno filante ancor più gustoso, questo sformato è un mix di sapore che tutti vogliono mangiare anche due volte al giorno.

Facile e veloce da fare, quando lo portate in tavola è sempre un successone!

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 200° per 20-25 minuti

• Strumenti
• una pentola

• Ingredienti
• 5 patate grandi
• 35 g di pangrattato
• 100 g di bacon tagliato a cubettini
• 200 g di mozzarella
• 150 g di fagiolini
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• un pizzico di sale
• parmigiano per la gratinatura
• un ciuffetto di prezzemolo fresco

Patate e fagiolini, procedimento

Lessate le patate con i fagiolini in una pentola d’acqua bollente leggermente salata. Trascorso il tempo necessario, scolate gli ortaggi e riducete le patate pelate a pure in una ciotola. Aggiustate di sale e fate raffreddare prima di impastarle con l’uovo, il tuorlo, il pangrattato e il formaggio grattugiato.

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Trasferite 3/4 dell’imapsto uniforma in una pirofila oliata e spolverizzata con del pangrattato. Livellate la superficie e farcitela con della pancetta, la mozzarella sminuzzata e i fagiolini spezzettati. Ricoprite il tutto con il restante composto di patate a cui avrete dato la forma di tante palline schiacciate. Decorate con del bacon, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e profumate con del prezzemolo tritato. Infornate a 200° per 20-25 minuti, cuocendo in modalità grill gli ultimi 5 minuti.

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