Patate fredde salmonate | Contorno facile e buono

Un contorno facilissimo da preparare? Cuciniamo insieme le patate fredde salmonate.

Semplicissimo da preparare e gustosissimo da mangiare. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararle.

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Ingredienti

• 800 g Patate
• 1 rametto Prezzemolo
• 1/2 spicchio Aglio
• 200 g Salmone Affumicato
• 50 g Olio Extravergine D’oliva
• 1 Filetto Di Acciuga
• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe

Patate fredde salmonate: procedimento

Partiamo dalle patate. Sbucciamole, tagliamole a pezzetti grossolani e sciacquiamole, per eliminare l’amido residuo.

Poi lessiamole in una pentola con dell’acqua per circa 20 minuti. Facciamole cuocere finchè non diventano morbide, ma non poltiglia.

Successivamente, nel bicchiere di un frullatore, aggiungiamo succo di limone, olio, prezzemolo, sale, pepe, l’acciuga e l’aglio. Mixiamo per 1 minuto, fino ad ottenere una crema.

Su di un piatto disponiamo le patate cotte, il salmone (che taglieremo a pezzetti) e condiamo con la nostra crema appena fatta.

Aggiustiamo di sale e lasciamo insaporire in frigo, prima di servire, per qualche ora.

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