Le Patate fritte rustiche al parmigiano sono delicate e stuzzicanti. Si preparano in pochi minuti e ancora più velocemente spariscono dal piatto. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo contorno facilmente.
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Dosi per: 2 persone
Realizzato in: 35-40 minuti
Tempo di cottura: 6-7 minuti. Sul fornello.
Pelate le patate lavate e tagliatele a rondelle di mezzo centimetro circa di spessore. Mettete in ammollo i pezzetti di tubero realizzati in una ciotola di acqua fredda per almeno 30 minuti.Trascorso tale lasso di tempo, sciaquate le rondelle di patate e asciugatele con carta cucina. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e gettateci i pezzi di tubero.
Cuocete il tutto a fiamma moderata per 6-7 minuti rivoltando di tanto in tanto le patate. Quando i pezzi di tubero si saranno indorati a dovere, con una schiumarola prelevate le rondelle di patate dalla padella e adagiatele su di un piatto foderato con carta cucina. Aggiustate con un pizzico di Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso e lasciate riposare per un paio di minu¡ti in modo che le patate perdano tutti i residui di olio. Terminate travasando le patate in un bel piatto da portata e decorandole con il parmigiano grattato a proprio piacimento. Ecco, le patate sono pronte. Mettete il contorno in tavola e vedrete quanto velocemente queste patate spariranno.
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