Patate mpacchiuse con funghi e cipolle | Contorno perfetto per ogni secondo

Le patate mpacchiuse con funghi e cipolle sono un contorno ricco e saporito. perfetto soprattutto con i secondi piatti a base di carne. Da provare.

Patate mpacchiuse con funghi e cipolle
Patate mpacchiuse con funghi e cipolle ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo contorno.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 40-45′

INGREDIENTI dose per 3-4 persone

  • 6 Patate medie
  • 240 gr di Cipolle
  • 150 gr di Funghi
  • 60 gr di Olio extravergine d’oliva
  • Sale fino q.b.
  • Origano secco q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b.

Patate mpacchiuse con funghi e cipolle, preparazione

Per preparare questo contorno si inizia andando a lavare e poi a pelare le patate. Fatto questo si tagliano a fettine e si fa la stessa cosa con i funghi e la cipolla, volendo si può usare quella di tropea che è la più adatta.

Patate mpacchiuse con funghi e cipolle
Patate mpacchiuse con funghi ricettasprint

 

 

Fatto questo in una pentola antiaderente si mette a scaldare un poco di olio extra vergine di oliva e iniziano a cuocere le fettine di patate, si sala e si lascia cuocere con il coperchio per 8-10 minuti. Trascorso il tempo indicato si aggiungono anche i funghi e la cipolla e si cuoce ancora fino a quando le patate non saranno morbide, ci vorranno 35 minuti.

Patate mpacchiuse con funghi e cipolle
Patate mpacchiuse con funghi ricettasprint

A fine cottura aggiungere anche l’origano ed il prezzemolo tritato e servire ancora calde.

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Patate mpacchiuse con funghi e cipolle
Patate mpacchiuse con funghi e cipolle ricettasprint

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