Le patate ripiene con la buccia sono un piatto completo ed invitante da servire in occasione di una serata informale con gli amici oppure in famiglia. Sono semplici da preparare ed il loro gradevole e ricco sapore vi conquisterà! Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
Patate 8
Provola Affumicata 150 g
Prosciutto Cotto a dadini 150 gr
Parmigiano 40 g
Uova 3
Olio extra vergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questa pietanza, iniziate lavando bene le patate e lessandole in acqua leggermente salata per circa 25 minuti.
Fatele intiepidire, poi tagliate la parte superiore e scavate l’interno con un cucchiaio. Versate la polpa in una ciotola e schiacciatela con una forchetta, poi unite le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe.
Aggiungete anche la provola a pezzetti, il prosciutto ed il parmigiano e mescolate. Farcite ogni patata con il ripieno, dopo aver unto leggermente l’incavo.
Cuocete in forno a 170 gradi per circa 25 minuti: quando saranno dorate e gratinate in superficie spegnete e lasciatele leggermente intiepidire prima di servirle. Buon appetito!
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