Le patatine puff fatte in casa sono una bontà per cui sarà inevitabile leccarsi anche le dita, buone, sfiziose, rallegrano tutte le merende, diventa anche tu un fan delle puff fatte in casa, ricorda non sono come quelle che compri in busta!
La ricetta sprint per preparare un fantastico finger food per i vostri aperitivi.
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
150 g circa di preparato di puré
50 g di fecola di patate
350 ml di acqua
40 g di parmigiano
7 g di sale
mezzo cucchiaino di lievito istantaneo
PREPARAZIONE delle Patatine Puff
Per preparare le vostre Patatine Puff seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa iniziate con il riporre tutti gli ingredienti a vostra disposizione all’interno di una ciotola e diluite con acqua, da aggiungere gradualmente.
Amalgamate per bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e soffice da inserire in una sacca da pasticciere. E con questa formate ora delle palline.
Fate scaldare dell’olio di semi per friggere all’interno di una padella antiaderente e mettete dentro le palline. Non ci vorrà una quantità di olio eccessiva.
Friggete a fiamma bassa con il coperchio fino a doratura e giratele comunque di continuo con un cucchiaio di legno. Dopo qualche minuto scolate le patatine su della carta assorbente da cucina.
Fatto questo lasciate raffreddare le vostre Patatine Puff fatte in casa e poi servitele pure in delle ciotoline.
