Quando nel frigorifero vi ritrovate un bel broccolo e qualche funghetto, allora cimentatevi a fare questa ricetta favolosa!
Semplicissima la sua preparazione, qualche piccolo accorgimento ed il piatto è presto fatto.
POTREBBE INTERESSARTI ANCHE QUESTA RICETTA: orecchiette piccanti broccoli e salsiccia
INGREDIENTI
Dose per 4 persone
PROCEDIMENTO
Prima cosa da fare è lessare i broccoli, bisogna quindi pulirli, tagliarli e lavarli.
Lessateli in acqua bollente salata per 10 minuti.
Nel tegame mettete a scaldare l’olio e unite lo spicchio d’aglio, la cipolla affettata finemente, il peperoncino e i pomodorini fatti a spicchi.
Fate rosolare e non appena la cipolla si sarà dorata unite i funghi precedentemente, lavati e affettati.
Incorporate il prezzemolo tritato, il basilico sminuzzato, un goccino di acqua e per ultimo il broccolo che avete lasciato a scolare.
Aggiustate di sale e cuocete per 10 minuti.
In un altra pentola cuocete le penne e scolatele al dente, togliete una parte del condimento preparato e mettetelo da parte.
Scolate la pasta nel tegame, unite il parmigiano e mantecate.
Riportate ora la pasta in una pirofila, distribuite il resto del condimento, lasciate nel tegame un pochino di fondo di cottura, aggiungete il latte, portate a bollore e unite la farina, mescolate ottenendo una salsina, che andrete a versare sopra la pasta.
Spolverate con una abbondante manciata di parmigiano e qualche fiocco di burro. Cuocete in forno a 200 C per 25 minuti circa.
Sfornate e servite le vostre penne gratinate con funghi e broccoli
POTREBBE INTERESSARVI ANCHE QUESTA RICETTA: pasta broccoli romaneschi e arzilla
La primavera è la stagione dei colori e dei profumi, ma per milioni di italiani…
Le bruschette con pomodoro e mozzarella sono una soluzione veloce e gustosa per la cena,…
L’insalata in dieta è un bivio: può essere il pasto più intelligente della giornata oppure…
La potica al miele è un dolce tradizionale sloveno tipico della Pasqua, un rotolo soffice…
Si torna a parlare nuovamente della pacca di Antonino Cannavacciuolo: in passato Filippo Magnini aveva…
La tradizione pasquale italiana non si celebra solo con dolci e uova, ma anche con…
