Penne ai pomodorini e caprino cremose
Penne ai pomodorini e caprino cremose

Le penne ai pomodorini e caprino cremose, allieteranno il vostro pranzo portando in tavola gusto e sapore. Piaceranno a tutti, con il loro sugo delicato ed avvolgente: vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint.

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Ingredienti

320 gr di penne
200 gr di pomodorini
200 gr di formaggio caprino fresco
Origano q.b.
Cipolla q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione delle penne ai pomodorini e caprino cremose

Per realizzare questo piatto, iniziate lavando bene i pomodorini. Tagliateli a metà e metteteli da parte.

pomodori

Prendete una padella capiente e fate soffriggere la cipolla affettata sottilmente in un pò di olio extra vergine di oliva. Quando sarà dorata unite i pomodorini, regolate di sale e coprite.

Cuocete a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e quando giungerà a bollore versate le penne.

Prendete un mestolino di acqua della pasta ed allungate il sugo, togliete il coperchio e continuate la cottura a fuoco dolce. Versate il caprino fresco in un recipiente e lavoratelo con una forchetta fino a renderlo morbido e cremoso.

Caprino alla mentuccia fresca

Scolate la pasta leggermente al dente e versatela nella padella con i pomodorini. Unite il caprino ed un pò di origano e mantecate un minuto a fuoco medio. Impiattate e servite subito!

Penne ai pomodorini e caprino cremose
Penne ai pomodorini e caprino cremose

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