Una ricetta ricca, per chi ama i contorni corposi, e un tripudio di sapori? Ecco i nostri Peperoni ripieni di formaggio e speck, che aspettano solo di essere assaggiati!
Un piatto pieno di sapore, colorato e davvero gustosissimo? La ricetta dei Peperoni ripieni di formaggio e speck sarà un ottimo contorno, oppure un secondo corposo. Semplice da preparare, si metterà nel forno dopo aver pulito i peperoni e triturato e inserito il ripieno. Un piatto unico dalla ricetta invitante e di certo nuovissima!
Per chi volesse assaggiare i peperoni in maniera inedita, in un tripudio di sapori non scontati, questa ricetta fa al caso vostro e potrà essere una valida alternativa a quelle più classiche. Vediamo come!
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Ingredienti per 4 persone:
- 4 peperoni medi
- 300 g di speck
- 200 g di formaggio Maasdam (vanno bene anche Edamer, Asiago oppure altri formaggi stagionati ma non troppo salati)
- olio q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO per preparare i Peperoni ripieni di formaggio e speck
Innanzitutto lavate bene i peperoni, tagliateli a metà per il lato lungo e asportate i semini ed il cappuccio verde.
Adagiateli poi su una pirofila oliata e salateli un poco al loro interno. A piacimento spezzettate uno spicchietto d’aglio e spargetelo qua e là nella pirofila, ad insaporire. Dopodiché tritate con un frullatore lo speck e metà del formaggio (dopo averli grossolanamente spezzettati per facilitare il frullatore).
A questo punto inserite il ripieno appena frullato nei peperoni, valutandone bene le quantità .
In seguito tagliate a fettine i restanti 100 g di formaggio e adagiateli sopra i peperoni, a fare la crosticina.
Se volete, la variante è che potreste aggiungere a piacere del pan grattato sopra i peperoni, dopo averlo aromatizzato con un po’ d’aglio e cipolla tritati, e con un po’ d’olio.
Mettete i Peperoni ripieni di formaggio e speck in forno già riscaldato a 180° per circa 30-35 minuti… e sentite che bontà !
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