I peperoni ripieni di riso al pomodoro sono una pietanza abbondante, gustosa e decisamente diversa dal solito. Una idea invitante per assaporare un piatto veramente completo, in cui tutti gli ingredienti che lo compongono si fondono in un mix praticamente perfetto adatto a tutte le occasioni.
Anche se avete tanti ospiti a cena, può essere la soluzione sfiziosa e diversa dal solito per stupire. Si possono infatti preparare anche in anticipo e riscaldati poco prima di portarli in tavola oppure possono in alternativa anche essere serviti freddi. Può essere anche una ricetta di riciclo veramente utile: se avete del riso al pomodoro avanzato, potete anche impiegarlo per farcire i peperoni. Saranno in ogni caso veramente strepitosi, un piatto che una volta assaggiato certamente non lascerete più! Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra facile e veloce ricetta.
Potrebbe piacerti anche: Melanzane filanti alla caprese | Piatto ricco e facilissimo
Oppure: Zucchine trifolate al basilico | Contorno delizioso in 10 minuti
Ingredienti
6 peperoni
Per realizzare questo piatto iniziate preparando il sugo al pomodoro. Prendete una casseruola capiente e fate soffriggere un po’ di cipolla affettata finemente in olio extra vergine d’oliva. Fatto ciò aggiungete la passata, regolate di sale, coprite e fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti.
Intanto mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando sarà giunta a bollore, lessate il riso. Scolatelo al dente, versatelo nel sugo al pomodoro e lasciate cuocere per un paio di minuti. Spegnete e fate raffreddare completamente. Intanto pulite anche i peperoni: tagliateli a metà ed eliminate i semi ed i filamenti interni e metteteli da parte.
Riprendete il riso freddo e versate il parmigiano grattugiato, mescolando bene. Ungete molto bene i peperoni dentro e fuori e riempiteli con il riso. Disponeteli su una leccarda foderata di carta da forno e cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 50 minuti circa. Estraeteli e fateli intiepidire leggermente, poi serviteli in tavola con una spolverata di origano fresco!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Con qualche coscetta di pollo e due patate, ti faccio un secondo che ne vorrai…
Questo è uno di quei gelati in grado di lasciarti senza parole, con un basso…
Se vuoi ridurre i gas intestinali e stimolare la digestione prova con questa tisana, ne…
Diramato un avviso di richiamo da Conad per dei wurstel venduti nei suoi supermercati, quali…
Durante il pranzo di Ferragosto ho decisamente esagerato, quindi la mia dieta comincia già da…
Portare a tavola una pasta al pesto diversa a quella classica e altrettanto buona: una…
