E vabbè è facile quando parliamo di peperoni in qualsiasi modo essi vengono cotti, vinciamo in casa. Oggi vi presento la ricetta dei peperoni ripieni di tonno e cotti al forno.
Una ricetta semplice da preparare e perfetta da servire in qualsiasi circostanza. Low cost e faremo ugualmente un gran figurone, perfetti se verranno serviti caldi, ma altrettanto perfetti se verranno consumati freddi. È una ricetta adatta, quindi, sia in inverno che in estate, dovremmo soltanto fare i conti con quelli che sono i nostri gusti, per il resto è tutta una grande scoperta.
Peperoni ripieni di tonno e cotti al forno
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Ingredienti
- 200 g tonno sgocciolato
- 4 peperoni
- 1 uovo
- sale
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- 2 fette di pane raffermo
- tre filetti di alici sott’olio
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Peperoni ripieni di tonno e cotti al forno, un finger perfetto per ogni occasione. Procedimento
Iniziamo la preparazione lavando i peperoni ed eliminando filamenti e semini interni, tagliamo l’estremità superiore e sciacquiamoli abbondantemente sotto acqua corrente. Prendiamo una ciotola e mettiamo all’interno il pane raffermo con dell’acqua in modo che questo possa spegnersi e lasciamolo agire per qualche minuto, poi lo strizzi remo e lo sbriciola remo all’interno di un altro recipiente dove avremmo messo il tonno sgocciolato. Amalgamiamo con una forchetta e poi aggiungiamo l’uovo ed il prezzemolo.
Come si preparano i peperoni ripieni di tonno e cotti al forno
Amalgamiamo ancora per bene e saliamo secondo i nostri gusti continuando a mescolare finché il composto non abbia un aspetto omogeneo e liscio ed aggiungiamo i filetti di alici sott’olio sfilacciati. Con il supporto di un cucchiaio iniziamo a farcire i nostri peperoni. Adesso prendiamo una figlia e ricopriamola di carta forno e accendiamo 180° il forno dentro il quale andremo a cuocere i nostri peperoni. Disponiamoli sulla teglia foderata ed aggiungiamo dell’olio extravergine di oliva all’esterno e sul fondo un bicchiere d’acqua. Inforniamo per 25 minuti. Ci renderemo conto quando i nostri peperoni saranno cotti e potremmo sfornarli decidendo se gustarli Campi oppure lasciare raffreddare.
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