Peperoni con ripieno di salsiccia | Ricco e super goloso

I peperoni con ripieno di salsiccia sono un piatto unico. Possono essere gustati anche freddi, sono sempre perfetti.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa. Per questa ricetta cerchiamo dei peperoni gialli, o quelli che troviamo, che abbiano la forma di un cornetto, allungati, in questo modo sarà più facile farcirli.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20-30′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 500 gr di peperoni gialli a cornetto
• 100 gr di pane raffermo
• 350 gr di salsiccia
• 1 uovo
• formaggio grattugiato q.b.
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

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Peperoni con ripieno di salsiccia, preparazione

Per preparare questa ricetta si mette come prima cosa il pane in ammollo nell’acqua per almeno 15 minuti.

Nel frattempo si lavano per bene i peperoni gialli, si toglie la parte verde e senza romperli si toglie la parte bianca ed i semi interni.

A questo punto il pane si sarà ammollato e non resta che strizzarlo per bene e lo si mette in una ciotola dove si aggiunge anche la salsiccia sbriciolata e privata del suo budello, il formaggio grattugiato, il sale ed il pepe.

Impastare per bene e quando si sarà ottenuto un composto omogeneo si iniziano a farcire per bene i peperoni.

Una volta che il peperone è farcito lo si mette su di una teglia rivestita con carta da forno. Spennellare con olio extra vergine di oliva e cuocere per 20, 30 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotti sia i peperoni e si l’interno si possono sfornare e servire tiepidi o freddi.