Per una cenetta in compagnia buona veloce e sfiziosa, combinate questi ingredienti e sarà un successo

Per una cenetta in compagnia buona veloce e sfiziosa, combinate questi ingredienti e sarà un successo, ricetta vegetariana furba e gustosa.

Se avete poco tempo da dedicare ai fornelli, ma volete comunque preparare un piatto originale che oltre ad essere buono, sia anche veloce e soprattutto metta tutti d’accordo, ecco la fantastica ricetta vegetariana a cui nessuno dirà di no, la Quiche di zucchine e pomodori.

Per realizzarla è un gioco da ragazzi, un rotolo di pasta brisè setosa ricotta e verdure fresche, che verranno insaporite con un mix di erbette aromatiche, poi via in forno e il risultato lascerà senza parole.

Che ne dite di provarla? Preparate tutto l’occorrente rimboccatevi le maniche e realizziamo insieme questa super originale bontà spiegata passo passo per far si che il risultato finale sia perfetto.

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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti

1 rotolo di patata brisè
300 g di ricotta
60 g di parmigiano grattugiato
5 pomodorini
3 zucchine
2 uova
1 scamorza
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Pepe q.b
rosmarino q.b
timo q.b

Preparazione della Quiche di zucchine e pomodori

Per realizzare questa ricetta buonissima, come prima cosa iniziate lavando, mondano e tagliando zucchine e pomodorini a rondelle, successivamente in una ciotola mescolate la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, la scamorza a dadini, sale e pepe, amalgamate il tutto con un mestolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Srotolale la pasta brisè senza rimuovere la carta forno, foderate uno stampo a cerniera, facendo aderire bene la pasta brisè anche ai bordi.

Aggiungete il composto livellate e cospargete interamente la superficie con le zucchine e i pomodorini a rondelle, spolverate abbondante pepe e irrorate con olio extravergine di oliva e aggiungete una spolverata di erbette aromatiche.
Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, quando sarà ben dorata e le verdure cotte, sfornate e lasciate intiepidire prima di toglierla dallo stampo per servirla. Buon appetito.

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