Il pesto di menta senza aglio è perfetto sia per condire la pasta e sia da mettere su del pane bruschettato per un appetitoso aperitivo.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta. Se non lo consumiamo subito possiamo o congelarlo in bicchierini monoporzione e scongelare al momento giusto solo la quantità che ci serve oppure possiamo metterlo in dei vasetti sterilizzati di vetro e conservarli in frigorifero per qualche giorno ricoperto di olio extra vergine di oliva.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pesto di menta alle noci | Un condimento in più alla pasta
Leggi anche > Pesto di zucchine e mandorle parmigiano | sugo pronto per un pranzo flash
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: –′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Leggi anche > Pesto rosso alla marinara | Sugo perfetto per primi estivi
Leggi anche > Pesto di acciughe scappate | Un prelibato condimento per la pasta
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per preparare questa ricetta si inizia andando a scegliere le foglioline della menta. Meglio prendere quelle belle verdi e scartare quelle gialle/marroncine. Usiamo della menta super profumata, biologica o che abbiamo piantato noi nel nostro giardino/balcone.
Una volta prese le si devono lavare e poi asciugare delicatamente con della carta assorbente o lasciate all’aria per qualche minuto. A questo punto non resta che metterle nel boccale di un mixer, aggiungere anche i pinoli (volendo li possiamo far tostare per qualche minuti in una padella, ma solo se ci piace un sapore più deciso), l’olio extra vergine di oliva ed il sale a piacere.
Frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza cremoso. A questo punto il pesto è pronto per essere consumato; non c’è bisogno di cuocerlo.
La crostata di spinaci è un rustico semplice ma di grande effetto, perfetto come antipasto,…
Quando iniziamo una dieta, prosciutto e affettati finiscono spesso nella lista degli alimenti da eliminare.…
Dorate fuori, morbide e saporite dentro: le polpette di zucchine sono una piccola poesia per…
Una pasta profumata di mare, con la spigola protagonista di un condimento semplice e avvolgente:…
C'è un piatto della tradizione napoletana che non passa mai di moda, capace di portare…
Cioccolato intenso, pere morbide e un impasto cremoso: la torta cioccolato e pere è uno…
