Petits pains au fromage | Piccoli panini al formaggio | Senza lievito

I petits pains au fromage sono dei deliziosi panini che si preparano senza aggiungere il lievito. Deliziosi e perfetti per accompagnare tanti piatti.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 250 ml di Acqua
• 50 gr di Burro
• 125 gr di Farina 00
• 100 gr di Formaggio grattugiato
• 3 Uova
• Sale q.b.

Petits pains au fromage, preparazione:

Per preparare questi deliziosi panini si inizia mettendo in un pentolino l’acqua con il sale e si scalda, quando l’acqua inizia a bollire si aggiunge anche il burro a pezzi e si mescola bene fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto. In seguito, nel pentolino, si aggiunge un poco alla volta la farina e si gira velocemente con la frusta per non creare dei grumi.

Si lascia cuocere senza smettere di mescolare per qualche minuto e quando si toglie dal fuoco si aggiunge il formaggio grattugiato. Dopo aver mescolato per bene si aggiungono le uova una alla volta, si otterrà un composto che potrà essere lavorato con le mani. Dopo essersi bagnati leggermente le mani si realizzano delle palline con un diametro di circa 3 cm.

Le palline, una volta che si formano, si mettono su di una teglia da forno rivestita con carta da forno e si infornano per 20 minuti. Quando saranno dorati si sfornano e si servono anche caldi.

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