Realizzare un buon piatto con ciò che ci si trova in frigo è semplice con ricetta sprint: ecco il petto di pollo con spinaci al forno, un piatto delicato e gradevole, ottimo per utilizzare la carne o le verdure che spesso ci troviamo in casa e che presi singolarmente, non hanno un granchè di attraente! Cuciniamoli insieme in modo sfizioso e avranno tutto un altro aspetto!
Potrebbe piacerti anche: cous cous di pollo e verdure
Ingredienti per 4 persone
400 gr di petto di pollo a fette
150 gr di formaggio (mozzarella, scamorza, emmental)
250 gr di spinaci surgelati o 500 gr di spinaci freschi
sale e pepe q.b.
Per realizzare il petto di pollo con spinaci al forno, pulite bene gli spinaci eliminando ogni traccia di terreno e lessateli in abbondante acqua leggermente salata. Sgocciolateli completamente, mettendoli in un colapasta e metteteli da parte.
Prendete le fettine di petto di pollo e disponetele su un tagliere. Tagliate il formaggio a fettine o a cubetti e mettetelo da parte. Spennellate le fette di carne con olio extra vergine di oliva, salate e pepate.
Disponete su ogni fetta un pò di spinaci lessi e di formaggio, poi arrotolatela su sè stessa. In due diversi recipienti ponete l’uovo ed il pangrattato. Sbattete leggermente l’uovo e condite con un pò di sale e pepe. Unite il parmigiano grattugiato al pangrattato e mescolate bene.
Immergete gli involtini nell’uovo, sgocciolate l’eccesso e passateli nel pangrattato fino a ricoprirli del tutto. Trasferiteli poi su una leccarda foderata di carta da forno, oppure in una pirofila, irrorate con un filo di olio evo e cuocete a 200 gradi per circa 10 minuti in modalità ventilata.
Controllate la cottura: dovranno essere dorati, ma non asciutti. Estraete dal forno e servite caldi con un contorno di insalata mista!
Potrebbe piacerti anche: petto di pollo farcito con pomodori
Lo sai che con il latte scaduto puoi farci tante cose, certo non lo puoi…
Molto meglio di una pizza e di una focaccia, anche perché la prepari in pochi…
Ciambellone frutta e cacao XXL: ho risolto la colazione per tutta la settimana, credimi, resta…
Buono il pesce crudo ma come lo si dovrebbe mangiare per evitare che possano sorgere…
Questa sera la mia cena assume un tocco un po’ internazionale, tutto merito di queste…
Il miglior pranzo in spiaggia è sempre quello che prepariamo con le nostre mani: queste…
