Petto di pollo scaloppato al vino e limone | Leggero e gustoso

Il petto di pollo scaloppato al vino e limone è un piatto leggero e gustoso da realizzare. In modo semplice e veloce riuscirete a portare in tavola una pietanza con poche calorie, ma invitante come poche. Vendiamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

Petto di pollo 450 gr
Succo di due limoni
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Olio evo q.b.
Farina 00 q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione del petto di pollo

Per realizzare questo piatto, la prima cosa da fare è spremere il succo dei limoni filtrandolo dai semini e metterlo da parte. Prendete le fettine di petto di pollo e battetele delicatamente con un batticarne per ammorbidirle. In un recipiente versate la farina e passatevi le fettine di carne scuotendole per eliminarne l’eccesso.

In una padella capiente scaldate un pò di olio, poi versate le fettine di carne e rosolatele a fuoco vivace un paio di minuti prima da un lato, poi dall’altro. Regolate di sale e di pepe e sfumate con il vino bianco. Quando l’alcool sarà evaporato, unite il succo di limone e proseguite la cottura a fiamma dolce per qualche minuto.

Appena il condimento inizierà ad addensarsi spegnete, cospargete con una manciata di prezzemolo tritato e servite ben caldo!

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