La ricetta di zia Rossella non ti deluderà, lei prepara il petto di pollo speziato al forno, provalo anche tu!
Oggi ti proponiamo un classico secondo piatto, invece del solito pollo a pezzi grandi che ne dici di provare la ricetta di zia Rossella? Si tratta del petto di pollo al forno speziato, è talmente morbido e succoso che si scioglie in bocca.
Non c’è bisogno del coltello per tagliare il pollo, ma semplicemente la forchetta. Un secondo piatto classico che puoi servire con qualsiasi contorno, dalle patate al forno alle verdure grigliate, o le classiche patate. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Per la preparazione di questa ricetta non occorrono troppi ingredienti, ma le spezie sono le protagoniste. Il petto di pollo va fatto marinare con il limone e le spezie e poi si lascia cuocere in forno caldo. Un piatto a prova di scarpetta, a casa mia ne vanno ghiotti, lo preparo almeno una volta alla settimana. Il segreto di zia Rossella è usare il pollo a fette non troppo sottili. Segui la ricetta sprint e non resterai delusa.
Ingredienti per 4 persone
8 fette di petto di pollo non troppo sottili
succo di un limone
rosmarino q.b.
salvia q.b.
timo q.b.
curcuma in polvere q.b.
peperoncino rosso tritato q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Per poter questo secondo piatto iniziamo a mettere in una ciotola il rosmarino, la salvia, il timo, la curcuma in polvere, il peperoncino rosso tritato e mescoliamo.
Prendiamo una pirofila da forno e adagiamo il petto di pollo, distribuiamo il succo del limone filtrato e aggiungiamo il mix di erbe e spezie. Copriamo la pirofila con la pellicola per alimenti.
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Lasciamo in frigo per un’ora, trascorso il tempo, mettiamo della carta forno pulita in un’altra pirofila o teglia, adagiamo il pollo, aggiungiamo a cucchiaio il sugo della marinatura e un filo di olio extra vergine di oliva.
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Lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti, giriamo a metà cottura. Spegniamo il forno a cottura terminata e serviamo.
Buon Appetito!
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