La piadina? Una soluzione perfetta per poter creare una buonissima sfoglia per tutte e nostre farciture veloci e gustose. Firmato Alessandra Spisni.
Che sia con insalata e pomodoro, oppure col prosciutto e l formaggio, la piadina resta uno dei finger food più acclamati, ricercati e utilizzati per la sua praticità. Con questa ricetta, firmata da Alessandra Spisni,
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Versiamo la farina su un piano e aggiungiamo sale e lievito. Mescoliamo tutto per bene e poi aggiungiamo la panna e mescoliamo ancora. A questo punto versiamo a filo il latte. Amalgamiamo bene il tutto e mettiamo l’impasto in un sacchetto per alimenti che andremo a conservare al riparo dall’aria.
Dividiamo il panetto in due parti e stendiamole col mattarello. Prendiamo una padella per piadine o semplicemente una padella antiaderente e versiamo sopra un mestolo di composto, stendiamolo con una spatola e cuociamo. Una volta raffreddate possiamo procedere con la farcitura.
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