PRESENTAZIONE
La pizza arrotolata con le zucchine e le cipolle è una simpatica alternativa alla solita pizza al pomodoro.
Ovvio una ricetta velocissima e facilissima con pochissimi passaggi avete preparato o una cena o un ricco antipasto.
Potete sbizzarrirvi a farcirla come volete, tutti i tipi di verdure sono ammesse e anche formaggi e affettati.
Qui di seguito vi scrivo gli ingredienti da comprare.
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INGREDIENTI
- 1 rotolo di pizza già pronta
- 2 zucchine grandi
- 1 cipolla grande
- 100 g di fiordilatte
- 150 g di pancetta dolce
- sale
- olio
- pepe
PROCEDIMENTO
Per prima cosa tagliate la mozzarella a dadini e fatela scolare per bene.
Affettate le zucchine insieme alla cipolla e fatele scottare in un tegame con l’olio e il sale.
Srotolate l’impasto della pizza su una spianatoia infarinata
 stendete le zucchine insieme alle cipolle, guarnite con la pancetta dolce a dadini, e infine unite la mozzarella scolata.
Arrotolate su se stessa la pizza facendo attenzione a non rompere l’impasto e riportatelo in un tegame per ciambelle, oliato e infarinato.
Cospargete la superficie di qualche zucchina, irrorate con l’olio, pepate e infornate a forno preriscaldato a 200 C.
Se avete la modalità cottura per pizza utilizzate quella.
Cuocete per 30 minuti circa.
Sfornate e fate raffreddare. Tagliate a fette la vostra pizza arrotolata e servitela.
Buon Appetito
VIDEO
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