Pizza con burrata patate e non solo | Scopri come prepararla

Pizza con burrata patate è una pizza davvero irresistibile, croccante e gustosa che lascerà tutti a bocca aperta! Scoprite come prepararla.

Una pizza perfetta da servire il sabato sera a cena, si prepara senza difficoltà. Un mix di profumi e sapori che lasceranno tutti soddisfatti! Scopriamo la nostra ricettasprint!

Ingredienti 

• 500 g farina bianca 0
• 350 g acqua fredda
• 1 g lievito di birra secco
• 5 g zucchero
• 10 g sale fino
• 40 g olio extra vergine di oliva

per condire

• 2 patate
• 1 burrata
• erba cipollina
• qualche fetta di provola
• origano fresco q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• qualche fetta di speck

Pizza con burrata patate: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate dall’impasto. Mettere su una ciotola ampia o su un piano da lavoro la farina, il sale, lo zucchero, il lievito e l’olio, unite a filo l’acqua.

Con le mani lavorate velocemente, coprite la ciotola con un panno e lasciate lievitare per almeno 12 ore a temperatura ambiente, l’importante che il volume aumenta almeno del doppio. Se volete velocizzare potete utilizzare un pò più di lievito!

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Trascorso il tempo sbucciate e lavate le patate, affettate finemente, stendete l’impasto sulla teglia, potete fare le singole pizze o una intera grande.

Distribuite un pò di olio, la provola, lo speck, le patate, la burrata, l’erba cipollina e l’origano fresco e fate cuocere a 220° per 15 minuti, sfornate e servite!

Buon Appetito!

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