Pizza di pane | Ricetta riciclo per una cena del sabato sera golosa e sana

Preparate una pizza senza lievitazione in una manciata di minuti e fate felici grandi e piccini ma risparmiando sul vostro budget familiare. Stiamo parlando della Pizza di pane. 

Oggi vi presentiamo uno specialissimo finger food per una cena alternativa e gustosa che potrete preparare in pochissimi minuti ingannando i bambini più o meno grandi e non solo. Stiamo parlando della Pizza di pane. Si tratta di un prelibatissimo stuzzichino che piace a tutti: grandi e piccini.

Con la sua base di pane croccante e la sua farcitura filante, vi conquisterà al primo morso. Inoltre, è perfetta anche per una preparazione dell’ultimo minuti, infatti non necessita di lievitazione e, soprattutto, essendo una ricetta riciclo vi permetterà di portare in tavola un manicaretto ottimo dando vita a del pane che altrimenti non avreste saputo come utilizzare.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• un coltello
• una leccarda
• carta forno

• Ingredienti
• 2 uova piccole
• 190 g di mozzarella
• 210 ml d’acqua
• 360 g di pane raffermo
• 60 ml di olio extravergine d’oliva
• 190 ml di polpa di pomodoro
• origano q.b.
• per condire
• un cucchiaio e mezzo di olio
• per decorare
• qualche foglia di basilico fresco molto profumato

Pizza di pane, procedimento

Con un coltello tagliate il pane raffermo in fette e poi a dadini che raccoglierete in una ciotola. Aggiungete l’acqua e l’olio e impastate il tutto con la mano. Con il composto omogeneo date forma su una leccarda foderata di carta forno ad una base per pizze di forma rettangolare che farcirete con la polpa di pomodoro. Aggiustate di sale e condite con olio a proprio piacere.

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Abbellite con la mozzarella sminuzzata e profumate con l’origano. Infornate a 180° per 15 minuti. Una volta cotta, sfornate la pizza e impreziositela con delle foglie di basilico fresco molto profumato a proprio piacimento. Servite la pizza calda e filante.

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