Pizza Salata Ricotta e Salame, una bontà rustica esagerata.
La ricetta sprint per preparare un favoloso piatto unico. Ottima anche come secondo, questa squisitezza è l’ideale specialmente nella stagione fredda.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 45′
INGREDIENTI dose per 8 persone
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
300 g di ricotta
70 g di salame
30 g di pecorino grattugiato
1 uovo
q.b. erba cipollina
q.b. sale
Per preparare la vostra Pizza Salata fatta in casa seguite la nostra ricetta sprint. Mettete la ricotta in una ciotola e mescolatela con l’uovo, il salame tagliato a pezzettini, il pecorino grattugiato e l’erba cipollina sminuzzata.
Date una bella mescolata per qualche minuto, poi aggiustate di sale e pepe e poi prendete uno stampo circolare da 22 cm di diametro. Rivestitelo con la pasta sfoglia e bucherellate la superficie con una forchetta.
Adesso trasferite all’interno il composto preparato poco prima e girate i bordi della pasta verso l’interno. Livellate la farcia ed inserite in forno in modalità statica preriscaldata.
Fare cuocere per 40-45′ circa a 180°. Quando il tutto vi sembrerà ben cotto e dorato, estraete pure e lasciatelo ad intiepidire o raffreddare.
A quel punto potrete degustare in tavola la vostra magnifica Pizza Salata fatta in casa.
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