Pizza sprint cavolfiore pomodori e mozzarella, una gustosa cenetta per il sabato sera, pronta in un batter d’occhio, senza lievitazione.
Siete amanti del buon cibo e soprattutto per la pizza? ecco allora perché vi mostro una ricetta favolosa per poterla preparare in casa senza aspettare i tempi di lievitazione, in modo super veloce, croccante gustosa e super filante, la Pizza sprint cavolfiore pomodori e mozzarella, morbidissimo e veloce impasto, farcita di besciamella al basilico, cavolfiore e filante e irresistibile mozzarella arricchita da qualche cubetto di pancetta affumicata , insomma un tripudio di bontà che si prepara in pochissimo tempo. Pronta in pochissimo tempo e con semplici passaggi e ingredienti di qualità otterrete un piatto eccezionale, e allora cosa aspettate!? iniziamo subito senza perdere altro tempo e vediamo subito insieme l’elenco degli ingredienti che ci occorrono per avere un risultato impeccabile a prova di chef.
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Tempi di preparazione:10 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per la base
Per la farcia
Innanzitutto, per poter realizzare questa super e filante pietanza, per prima cosa dovete cominciate lavando il cavolfiore, eliminate le foglie esterne e ricavatene le cime fiorite eliminando il gambo più duro, prendete i fiori di cavolfiore e tagliateli in fettine sottili, prendete i pomodori e lavateli accuratamente e ricavatene delle fettine sottili aggiustate con sale e un filo di olio extravergine di oliva.
A questo punto cominciate a miscelare all’interno di una scodella le polveri, in questo caso la farina setacciata, un pizzico di sale e bicarbonato, mescolate con le mani oppure una frusta e incorporate l’olio extravergine di oliva, in modo da ottenere un impasto abbastanza idratato e morbido, poi inglobate poco per volta l’acqua che non dovrà risultare eccessivamente fredda ma a temperatura ambiente, quando l’acqua sarà completamente assorbita, impastate per una 10 di minuti e infarinate leggermente un piano di lavoro, ricavatene una pagnotta liscia e elastica.
Quindi, stendete con un mattarello leggermente infarinato l’impasto e condite la vostra pizza con uno strato di besciamella aromatizzata al basilico e pomodoro su cui poggiare le fettine di cavolfiore e mozzarella a rondelle sgocciolata precedentemente in modo da risultare più filante , terminate con le fettine di pomodoro condito e ultimate con un filo di olio extravergine di oliva sale, pepe, origano e basilico tritato finemente, infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, gli ultimi 5 in modalità grill per avere una crosticina croccante. Buon appetito.
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