Da quando le pizzette che faccio sono più buone di quelle del bar, non le compro più, ci faccio feste per i compleanni e me le chiedono pure, segui la ricetta e le fai in un attimo!
Le pizzette fatte in casa sono una vera delizia, soprattutto se preparate con cura e amore. Con la mia ricetta, ti assicuro che non vorrai più acquistare quelle del bar, perché saranno così buone che ti chiederanno di prepararle sempre. Perfette per una festa di compleanno o semplicemente per un pranzo a casa con amici e famiglia, queste pizzette sono semplici da fare e gustose da mangiare.
Ci sono diversi fattori che rendono questa ricetta speciale e deliziosa. Per cominciare, l’uso della farina manitoba rende l’impasto leggero e morbido, perfetto per delle pizzette croccanti fuori e morbide dentro. Il latte intero poi unito alla farina manitoba arricchisce l’impasto esaltandone la morbidezza. Grazie allo zucchero attivi la lievitazione e insieme al sale otterrai il giusto equilibrio di dolcezza e sapidità. Per condire le pizzette, scelgo sempre dei pomodorini tagliati a tocchetti piccoli, conditi con l’olio extravergine di oliva, l’origano e il basilico dandogli così un sapore mediterraneo e fresco. Tu però oltre a questo mix, puoi provarle anche con altri ingredienti, dal classico pomodoro e mozzarella, a quelle personalizzate con salumi, formaggi o contorni di ogni tipo.
Pizzette tonde per buffet
Insomma, qualunque sia la copertura per queste pizzette, prepararle ne vale davvero la pena, sono sempre adorate da tutti e farai un figurone. L’idea originale e gradita da grandi e piccini per una cena tra amici o per arricchire buffet in occasioni speciali. Quindi basta chiacchiere, segui la facile procedura passo passo e in men che non si dica saranno pronte. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti
500 g di farina manitoba
250 ml di latte intero
50 ml di olio extravergine di oliva
8 g di lievito di birra secco
25 g di zucchero
1 cucchiaino pieno di sale fino
Per condire
250 g di pomodorini tagliati a tocchetti piccoli
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
origano q.b.
basilico q.b.
Come si preparano le pizzette per buffet
Per preparare le pizzette, inizia unendo la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente. Mescola bene gli ingredienti secchi e aggiungi gradualmente il latte, poi l’olio extravergine di oliva. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, quindi copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un’ora in un luogo tiepido.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in piccole palline e stendile con un mattarello su una superficie infarinata, fino a formare delle basi sottili di circa 10 cm di diametro. Disponi le basi su una teglia da forno ricoperta di carta forno e condiscile con i pomodorini, l’olio extravergine di oliva, il sale, l’origano e il basilico.
Leggi anche: Se ti avanza poco cavolfiore preparaci l’antipasto, altro che montanare con queste pizzette spacchi
Inforna le pizzette in forno già caldo a 200 gradi per circa 15-20 minuti, finché non saranno ben dorate e croccanti. Servile calde e gustale in compagnia dei tuoi cari, accompagnandole magari con una fresca insalata o una birra fresca. Vedrai che non solo saranno un successo, ma te le chiederanno ogni volta che c’è l’occasione per stare insieme. Buon appetito!
