Pizzette sfogliate con pomodori e cipolle | Pronte in pochi minuti

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di pomodorini
• 150 g di fiordilatte
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 2 cipolle rosse
• sale fino q.b.
• un uovo per spennellare
• foglie di basilico q.b.

Pizzette sfogliate con pomodori e cipolle: preparazione

Le pizzette di pasta sfoglia sono fragranti e soffici, per poterle preparare, iniziate a lavare i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà e tenete da parte. Sbucciate le cipolle e affettatele finemente e tenete da parte.

Tagliate a pezzetti il fiordilatte e lasciate in un colino e fate sgocciolare per bene.

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Adesso tirate dal frigo la pasta sfoglia e adagiatela su un piano da lavoro e con un coppapasta o bicchiere formate dei cerchi. In una terrina mettete l’uovo e sbattetelo un pò. Adagiate i dischetti di pasta sfoglia su una teglia da forno foderata con carta forno e  bucherellateli al centro con i rebbi di una forchetta, spennellate con l’uovo sbattuto.

Distribuite sui dischi il fiordilatte emettete da un lato le cipolle e sull’altro i pomodori, fate cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti e poi spegnete e sfornate e servite.

Buon Appetito o Cena!

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