La Platessa alla mugnaia in padella è un secondo di pesce gustosissimo e facile da preparare. Questo è un piatto povero e leggero che piace molto ai bambini e non solo. Ecco come prepararlo con le indicazioni della nostra Ricetta Sprint.
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti alla pescatora al cartoccio | Un primo piatto ricco di gusto
Potrebbe piacerti anche: Polpette di broccoli e salsiccia di prosciutto al forno | Secondo piatto leggero
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Lavate le platesse e tamponatele con della carta cucina. Adagiate i pezzi di pesce in una scodella e insaporiteli con il sale e il pepe bianco a proprio piacimento. Ricoprite il tutto con il latte e lasciate riposare il tutto coperto con della pellicola trasparente per 30 minuti. Nel frattempo, sminuzzate finemente su un tagliere il prezzemolo lavato e asciugato. Con uno spremiagrumi, strizzate il limone e filtrate il succo in un bicchiere di vetro.
Potrebbe piacerti anche: Lasagne scarola e bufala | Gustose e invitanti con gli spinaci e la crema al parmigiano
Potrebbe piacerti anche: Involtini di merluzzo con pesto di rucola | Un secondo raffinato e delicato
Ultimata la mezz’ora di riposo, tirate fuori dal latte i pezzi di pesce e passateli, da entrambi i lati, nella farina raccolta in un piatto. Sciogliete un cucchiaio di burro chiarificato in una capiente padella antiaderente e fateci rosolare le platesse impanate per 7-8 minuti rivoltandole con una spatola a metà cottura, stando attenti a non romperle. Ultimata la cottura, trasferite il pesce in un piatto da portata. Condite con il succo di limone filtrato che conservate nel bicchiere e spolverate con il prezzemolo tritato a proprio piacere. Ecco, la platessa è pronta. Portatela in tavola il secondo e servite la platessa bella calda.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una torta al cioccolato morbida, golosa e irresistibile, perfetta per la merenda pomeridiana e capace…
Spalmare olio d’oliva sulla pelle prima di stendersi al sole è una pratica che resiste…
Il tiramisù classico è un concentrato di grassi: mascarpone al 40% di grassi, tuorli, zucchero…
Friabili, profumati e semplicissimi da preparare: i biscotti al burro fatti in casa sono una…
La stanchezza che arriva a metà pomeriggio, quel senso di pesantezza alle gambe dopo una…
Il risotto con i gamberetti è un classico della cucina italiana che spesso tradisce: i…
