Plum-cake al pomodoro, la ricetta salata con l’ingrediente saporito che arricchisce ancora di più la già gustosa ricetta.
Oggi inforniamo una delizia che non può aspettare. A chi preferisce il salato al dolce, eccovi serviti alla grande con il plum-cake al pomodoro e per giunta alla ricetta oggi aggiungiamo un ingrediente che renderà il tutto ancora più saporito e appetitoso.
Passiamo al procedimento che è quello vero e proprio del plum-cake, solo che la posto dello zucchero ci andrà il sale ed il pomodoro e al posto dello yogurt metteremo qualche pezzettino di prosciutto cotto. Eccoci pronti per infornare, ma attenzione, le dosi negli ingredienti sono fondamentali.
Che sia al posto del pane oppure come aperitivo sfizioso prima di cena, questo plum-cake salato è quello che stavate aspettando per deliziare i vostri ospiti e voi stessi.
100 g Salsa di pomodoro con basilico
Prendiamo un recipiente e dentro lavoriamo le uova con il parmigiano grattugiato e lavoriamo con le fruste, anche elettriche se preferiamo. Montiamo un po’ il composto e poi aggiungiamo la farina setacciata insieme la lievito sempre setacciato e mescoliamo il tutto fino a che non renderemo il composto omogeneo. A questo punto dovremo aggiungere a filo il latte e mente mescoliamo, anche l’olio extravergine di oliva. Uniamo per bene il tutto e e quando il composto sarà ben compatto aggiungiamo la passata di pomodoro con basilico.
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Lavoriamo con le fruste ancora e poi prendiamo uno stampo da plum-cake. Oleiamo lo stampo e versiamo dentro il composto realizzato. Con il forno pre riscaldato a
180 ° e con il plum-cake infornato ricoprendolo con carta forno bagnata e ben strizzata, cuociamo per 35 minuti. Fare la prova stecchino per controllare l’avvenuta cottura prima di estrarlo dal forno.
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