Il plumcake al latte condensato è la ricetta perfetta per realizzare un dolce semplice e gustoso per la colazione o la merenda di grandi e piccoli. E’ ottimo così com’è, ma si presta anche ad essere farcito con creme e confetture: vediamo insieme come realizzarlo!
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Ingredienti
400 gr di latte condensato
4 uova
120 gr di farina
50 gr di burro
Una bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Per realizzare questo dolce, iniziate versando le uova in una ciotola. Aggiungete il latte condensato e mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Fondete il burro ed unitelo all’impasto. Poi setacciate insieme la farina ed il lievito ed incorporateli gradualmente al composto, amalgamando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato e cuocete a 160 gradi per 50 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, poi estaretelo e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo. Spolverizzatelo con un pò di zucchero a velo e servitelo!
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