Plumcake alla banana e nocciole è un dolce facile e gustoso, che potete preparare quando avete poco tempo a disposizione.
E’ un dolce che piacerà a tutti anche a più piccoli, gustoso per la colazione ma anche per uno spuntino di metà mattinata. Vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 15 nocciole sgusciate
- 10 noci sgusciate
- 1 banana
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 200 g di farina
- 50 g di burro
- 16 g di lievito per dolci
- lamelle di mandorle per decorare q.b.
Plumcake alla banana e nocciole: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a sbucciare la banana la tagliate a rondelle, la mettete in una ciotolina o piatto e la schiacciate con la forchetta. In una ciotola a parte mettete le uova con lo zucchero, dovrete lavorarle con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Poi aggiungete il burro e l’essenza di vaniglia, continuate a mescolare e montate con una frusta elettrica, versate la polpa di banana, incorporatela bene.
Aggiungete la farina, noci e nocciole tritate grossolanamente e unite la farina setacciata, si consiglia a cucchiai, aggiungete anche il lievito e mescolate.
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Appena si sarà amalgamato bene, trasferite nello stampo infarinato per plumcake, versate il composto e distribuite le lamelle di mandorle e lasciate cuocere a 180° per 35 minuti, prima di spegnere fate la prova stecchino e poi spegnete. Sfornate e lasciate raffreddare bene e togliete dallo stampo e servite.
Buon Appetito!
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