Plumcake di philadelphia e spinaci, ideale per accompagnare pietanze di ogni tipo, affettati di formaggi e salumi, una bontà semplice e veloce
Oggi vi propongo una super veloce ricetta buona, soffice e irresistibile, perfetta per accompagnare affettati di formaggi e salumi, quindi per una aperitivo straordinario, oppure per un antipasto diverso e particolare, oppure ancora un’alternativa formidabile da gustare a cena, si sposa alla perfezione infatti con carne o pesce, il Plumcake di philadelphia e spinaci. Potete realizzarlo in pochissimo tempo e senza fatica, potete variare utilizzando spinaci freschi, ma anche surgelati, sostituendo il philadelphia alla ricotta, oppure al mascarpone, insomma libero spazio alla fantasia, io ho preferito spinaci e philadelphia in quanto è un connubio davvero impeccabile ed è un sapore perfetto per tutto quello che vi ho spiegato poc’anzi. Dunque procediamo subito con la realizzazione di questa originale ricetta tutta da provare, seguite le indicazioni di seguito riportate e il risultato vi sbalordirà .
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 40 minuti
Ingredienti per un plumcake di 25 centimetri
- 300 g di farina 00
- 200 g di spinaci surgelati o freschi
- 250 ml di latte
- 200 g di philadelphia
- 20 g di lievito in polvere istantaneo
- 100 g di parmigiano reggiano
- 6 g di sale
- pepe q.b
- 80 ml di olio extravergine di oliva
- basilico q.b
Preparazione del Plumcake di philadelphia e spinaci
Per preparare questa soffice bontà , per prima cosa, cuocete gli spinaci in abbondante acqua salata per 5 minuti, dopodiché scolateli molto bene e tritateli finemente in un mixer aggiungendo l’olio e il basilico, tenete da parte.
In una ciotola capiente versate la farina il latte e il lievito, con un frullino mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché incorporate tutti gli altri ingredienti e gli spinaci messi in precedenza da parte, amalgamando il composto per bene.
In uno stampo per plumcake imburrato e infarinato versate il preparato, livellate la superficie e lasciatelo cuocere poi in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per 35 minuti. Trascorso poi il tempo indicato di cottura, sfornate il vostro mitico plumcake e lasciatelo intiepidire, prima di toglierlo dallo stampo e servirlo in tavola, accompagnandolo con quello che preferite, buon appetito.
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