Per iniziare la giornata ci vuole il Plumcake frutta secca e confettura, la colazione perfetta e gustosa che non necessita di altro e capirai il perché.
Basta una fetta di questa meravigliosa nuvola di bontà e di certo la giornata inizierà con una marcia in più. Oggi prepara con noi il meraviglioso Plumcake frutta secca e confettura, la colazione o la merenda perfetta e gustosa che non necessita di altro. Lo puoi accompagnare con tè, latte, cappuccino o quello che ti piace e racchiude già il mix delizioso che vorresti, senza il bisogno di aggiungere creme o confetture al momento.
![Plumcake frutta secca e confettura](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/08/Plumcake-frutta-secca-e-confettura.jpg)
Nell’impasto ci sono tanti sapori che si sposano divinamente, dalla frutta secca mista tritata, alle gocce di cioccolato fondente e per completare tanta favolosa confettura all’albicocca che lo renderà anche più soffice oltre che super goloso. La particolarità di questo strepitoso Plumcake é che davvero non necessita di altro, é già ricco e perfetto così com’è e basta una fetta per far innamorare di esso chiunque, é certo infatti che lo realizzerai spesso una volta provato, perché é talmentebuono, che resterai senza parole.
Il mix perfetto che non necessita di altro é anche velocissimo, si realizza in soli 15 minuti
Cosa ne dici allora di provare a preparare questa bontà insieme che mette tutti d’accordo? Allaccia il grembiule, prepara gli ingredienti e iniziamo subito.
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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 35/40 minuti
Ingredienti per 8/10 porzioni
400 g di farina 00
4 uova
1 pizzico di sale
260 ml di latte
1 bustina di vanillina
160 g di burro
200 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato fondente
120 g di frutta secca mista tritata
200 g di confettura di albicocche tritata
Preparazione del Plumcake frutta secca e confettura
Per realizzare questa nuvola ricca e completa basta davvero pochissimo. Inizia col versare le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e monta con un frullino fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi successivamente il burro fuso freddo, il latte, un pizzico di sale, la vanillina e la farina setacciata poco per volta, solo alla fine il lievito.
![frullino](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/08/frullino-3.jpg)
Ottenuta una consistenza cremosa e voluminosa tienila da parte qualche minuto. Trita in un mixer la frutta secca mista, ( in questo caso c’è di tutto, nocciole, noci, pistacchi e mandorle) versa il oreparato in un recipiente a parte, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola. Versa la confettura in un boccale, con un frullatore ad immersione trita e riduci in purea la confettura per evitare pezzi grandi, ma se lo preferisci puoi aggiungerla così com’è.
![frutta secca](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/08/frutta-secca.jpg)
Unisci al composto il trito di frutta secca con l’aggiunta delle gocce di cioccolato e la confettura tritata, mescola delicatamente con una spatola con movimenti circolari dal basso verso l’alto. Versate il preparato in uno stampo per Plumcake rivestito con carta da forno imburrata e livella la superficie. ( puoi aggiungere ancora un qualche cucchiaio di confettura tritata in cima). Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 160 gradi per circa 35/40 minuti. Terminata la cottura fai la prova con uno stecco, poi sforna e lascia riposare per qualche minuto, una volta tiepido togli delicatamente dallo stampo e sarà pronto da gustare. Buon appetito.
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![albicocche](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2022/08/albicocche.jpg)