Il plumcake nuvola di latte, come dice il titolo, è un dolce sofficissimo perfetto per iniziare la giornata con golosità. E’ morbido ed invitante, buonissimo sia semplice che farcito con creme e confetture. La sua delicatezza vi conquisterà: seguite la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
200 g di farina 00
40 g di fecola di patate
200 g di zucchero semolato
3 uova
150 ml di latte a temperatura ambiente
100 ml di olio di semi
Una bustina di vanillina
Una bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Preparazione del plumcake
Per realizzare questo dolce, iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio di semi e continuate a mescolare.
Setacciate a parte la farina, la fecola, il lievito e la vanillina ed iniziate ad incorporarli poco alla volta, sempre amalgamando ed alternando con il latte.
Ottenuto un impasto morbido e privo di grumi, versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocetelo a 180 gradi in forno statico per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino, estraetelo e fatelo raffreddare completamente. Sformatelo e guarnitelo con lo zucchero a velo!
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