Plumcake prosciutto e piselli | Ottima merenda per la giornata

Una buona ed ottima merenda, ma anche un buon primo piatto da gustare per questo mercoledì. Un finger food goloso, che può esse mangiato anche mentre si è fuori casa. Cuciniamo insieme il plumcake prosciutto e piselli.

Una ricetta golosa, gustosa ed invitante. Piacerà davvero a tutti, tanto che ve ne chiederanno il “bis”.  Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Ingredienti

• 220 g di farina 00
• 300 g di piselli già cotti
• 1 bustina di Lievito
• 100 g di prosciutto cotto a cubetti
• 3 uova
• 70 g di parmigiano grattugiato
• 100 ml di latte
• 80 ml di olio di semi di arachidi
• Sale
• 30 g di pecorino romano grattugiato
• Pepe

Plumcake prosciutto e piselli: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, il lievito, la farina e i formaggi. In un’altra ciotola, uniamo l’olio, il latte e le uova.

Iniziamo a mescolare le polveri e la parte liquida dall’altro. Una volta mescolati, uniamo gli ingredienti secchi a quelli liquidi. Nella ciotola dove erano presenti le uova (ed ora vi sono anche le farine), aggiungiamo anche il prosciutto tagliato e pezzetti, i piselli, sale e pepe.

Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

A parte, prendiamo uno stampo da plumcake e rivestiamolo di carta forno. Versiamo il composto all’interno e livelliamolo per bene. Cuociamo in forno per 45 minuti a 180°.

Una volta cotto, lasciamolo freddare prima di sformarlo.

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