Plumcake alla zucca con salame si prepara facilmente e con pochissimi ingredienti, ecco la ricetta perfetta.
Una ricetta davvero particolare e gustosa, perfetta da preparare durante la stagionalità della zucca, così da servire un plumcake salato diverso dal solito. Servite a su un tagliere a a fette e accompagnate con salumi e formaggi. Ecco la ricetta sprint da seguire.
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Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di polpa di zucca
- 2 uova
- 80 g di salame tagliati a dadini
- 200 ml di latte
- 80 g di scamorza affumicata
- 100 g olio di semi
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- un cucchiaino di sale
Plumcake alla zucca con salame: preparazione
Per preparare questo plumcake salato non occorre molto tempo, iniziate a lavare la zucca, sbucciatela e tagliatela a dadini e sbollentatela un pò. Poi con uno schiacciapatate la riducete in purea e mettete in una ciotola ampia e fate raffreddare bene.
Unite la farina, le uova, il latte, l’olio di semi, il lievito istantaneo e lavorate bene con le fruste elettriche, a mano mano unite anche il salame, la scamorza tagliata a dadini, il parmigiano grattugiato e il sale.
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Trasferite il tutto in uno stampo per plumcake oleato o rivestito di carta forno e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di spegnere, se uscirà asciutto spegnete e lasciate raffreddare, togliete dallo stampo, servite e gustate.
Buon Appetito!
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