Plumcake con zucchine e tonno | Un finger food gustoso

Plumcake con zucchine e tonno è una torta molto soffice e gustosa, che si prepara con pochi ingredienti, ecco quali.

Questo plumcake salato è perfetto da preparare quando non avete molto tempo a disposizione, ma volete comunque stupire la vostra famiglia con una pietanza diversa. Ma potete prepararlo per un aperitivo con amici, scoprite la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 2 zucchine
• 160 g di tonno sott’olio
• 100 ml di latte intero
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 100 g di parmigiano reggiano
• un pò di prezzemolo
• sale fino q.b.

Plumcake con zucchine e tonno: preparazione

Per preparare questo plumcake salato, lavate le zucchine, eliminate le estremità e grattugiate finemente. Fate sgocciolare bene il tonno sott’olio oppure utilizzate quello al naturale.

Adesso dedicatevi all’impasto, mettete in una ciotola le uova sbattute con il latte, unite la farina setacciata con lievito, mescolate con una frusta a mano o elettriche. Aggiungete le zucchine, parmigiano e prezzemolo lavato e sminuzzato.

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Versate il tonno e continuate a lavorare, unite un pizzico di sale e poi quando l’impasto sarà omogeneo, trasferite in uno stampo per plumcake rivestito con la carta forno, livellate bene e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Prima di spegnere fate la prova dello stecchino. Spegnete e lasciate raffreddare, togliete dallo stampo, servite e gustate.

Buon Appetito!

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